Spargel direkt vom Erzeuger

Vom Feld über den Hofladen direkt auf deinen Teller

Wo er wächst und gedeiht

Auf unseren Spargelfeldern im gladbacher Feld unterhalb unseres Betriebes wachsen tausende Pflänzchen vor sich hin um in der Spargelsaison auf euren Tellern zu landen.

Die Spargeldämme werden etwa einen Monat bevor der erste Spargel gestochen werden kann gefräst und in eine ordentliche Form gepresst, bevor sie mit Folie überzogen werden.

Warum braucht man

Spargelfolie?

Schützt vor Schädlingen und Unkraut

Somit muss der Spargel nicht behandelt werden und hat von selbst genug Energie und Platz um zu wachsen.

Wasser sparen

Durch die Folie verliert die Erde kaum an Feuchtigkeit, da kein Wasser verdunsten kann. Somit kann auf Bewässerung verzichtet werden.

Schutz vor dem Wetter

Mit der Folie lässt sich die Temperatur im Spargeldamm besser regulieren. Sie schützt ihn vor zu viel Sonneneinstrahlung, sowie Regen und Wind.

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Millimeter genaue Sortierung

Dank unserer hochmodernen Spargelsortiermaschine wird jede einzelne Spargelstange genau abgemessen, entsprechend gekürzt und vom Sortiercomputer in die einzelnen Sortierungsklassen eingeteilt.

Das geht aber trotzdem nicht ohne menschliche Hilfe, denn die Spargelstangen müssen auf dem Band der Maschine in die richtige Lage gebracht werden. Zum Schluss muss das menschliche Auge auch beurteilen, ob der Computer alle Stangen der richtigen Sortierung zugeteilt hat – da muss dann ggf. noch nachgeholfen werden.

Bereit zum Verkauf

Ist der Sortierprozess abgeschlossen, kann der Spargel direkt im Hofladen zum Verkauf angeboten werden.

Je nach Wunsch kann man ihn auch an unserer Schälmaschine blitzschnell und ordentlich schälen lassen. Geschält lässt weißer Spargel sich problemlos einfrieren, dafür einfach nur luftdicht verschließen.

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